美味しく焼肉するために~お肉の部位と食べ方について:カルビ

美味しく焼肉するために~カルビ

美味しく焼肉するために~お肉の部位と食べ方について:カルビ
高級店から安くて食べ放題のお店など様々な種類があるのが焼肉店ですが、どのお店でも必ず用意してあるのがカルビです。お肉の部位の中でも王道であり、焼肉店に行ったときに食べない方が珍しいのではないでしょうか。カルビはあばら骨の近くにある肉の事で「骨付きカルビ」と言う商品名で提供しているお店も多くあります。誰もが一度は食べたことがあるとは思いますが、骨の近くにある肉は旨みが強く、やわらかい事が人気の理由として挙げられます。カルビの質がその店の質と言われる事もあるくらいです。またタレなどで下味をつけてから提供している店もあり、食べ方も様々な提案がされるようになってきています。醤油だれや塩だれ、味噌だれなど、たれで食べる他に、塩や柚子胡椒であったりと、 どんな食べ方でも美味しいと言う事も特徴の一つではないでしょうか。赤身と脂身のバランスも最高で口の中で溶けていく感覚があります。次に焼肉を食べる機会があれば色々なタレ、調味料を試しながら食べてみてはいかがでしょうか。